「到巴黎，享受人生」演講會後問題回覆
問題一：最值得一訪的法國區域（除了巴黎以外）
答：法國的每個地區都各有特色，都值得去看看，在法國無論是風景、文化或是餐飲習慣，整體來說呈現多樣化的面向。
但是如果要加進站長的個人情感，首推當然是站長到法國前三年待的「普羅旺斯」，除了風景美以外，輕鬆悠閒的氛圍，讓人感到相當放鬆。而距離巴黎不算遠的「布列塔尼」，當地的生蠔、藍龍蝦與鹽之花等食材，品質好且價格親民，加上舉世聞名的聖米榭爾山（雖然在行政上是屬於諾曼地區），都是讓人容易愛上這裡的原因。
問題二：對於可能沒有機會前往法國的台灣人，你是否推薦在台灣品質堪比米其林星級的餐廳？
答：站長住在法國已經超過二十年了，其實對台灣的餐廳並不如對法國的餐廳熟悉，但是這幾年回台灣吃過幾家餐廳，覺得還不錯，秉持著「沒有吃過就沒言發言權」的原則，以下這幾家餐廳是我認為貼近法國料理精神的幾家：台北的RAW、台中的樂沐、台中的英雄、高雄的Thomas Chien與屏東的AKAME等，建議不妨可以去試試。
（以上均由站長口述，管理員整理、撰文，問題還沒回答完，請期待下回喔！）
補充：感謝朋友來函指正，他認為台北的Raw、台中的英雄、屏東的Akame其實比較受泛北歐料理的影響，而不是法國菜。我承認朋友的看法是對的。我回覆上述第二個問題時，心中想的是最近喫到的幾家「好的西餐廳」，而不是「正統的法式餐廳」。向大家致歉。
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